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孕妇食用不新鲜鱼油有害无益

来源:网络转载 时间:2017-12-16 22:37

最近,由新西兰奥克兰大学的本·艾伯特博士主持的一项研究发现,给予超重的怀孕大鼠新鲜鱼油能够降低它们的后代患糖尿病的风险,但若是鱼油不新鲜,对于怀孕的大鼠会是致命的。

鱼油中所含的ω-3脂肪酸非常不稳定,暴露于自然条件,如光、热和氧气时非常容易分解。所以,若是鱼油并不新鲜,比如喂养怀孕大鼠高氧化鱼油,便会导致三分之一数量的大鼠在两天内死亡,而这死亡数量是喂食新鲜鱼油死亡数量的8倍。艾伯特博士表示,虽然这一研究结果尚未在人类中进行确证,但研究人员仍然对此持谨慎态度。如果不能保证鱼油的新鲜度,食用鱼油对于孕妇而言则是有害而无益。 (张金霞)



(责任编辑:媛媛)